Специальность «Управление ресторанно-гостиничным бизнесом» предназначена для подготовки профессионалов, обладающих знаниями и навыками в области управления предприятиями сферы общественного питания и индустрии гостеприимства. Выпускники этой специальности смогут обеспечивать эффективную работу ресторанов и гостиниц, вести переговоры с партнерами и клиентами, управлять командой сотрудников, а также участвовать в решении организационных и стратегических вопросов, связанных с развитием и конкурентоспособностью предприятий.

Программа предусматривает подготовку специалистов по различным профессиям в сфере общественного питания и гостиничного бизнеса:

• Управляющий рестораном/кафе: Руководитель, контролирующий работу заведения, оценку продуктивности работы персонала; качество предоставляемых услуг питания.
• Технолог общественного питания — специалист, который разрабатывает технологические процессы приготовления блюд, контролирует качество продукции и оптимизирует работу пищевых производств.
• Управляющий (генеральный менеджер) отеля — это руководитель, который отвечает за все аспекты функционирования гостиничного предприятия. 
• Ресторатор — специалист, отвечающий за запуск и развитие заведения как комплексного бизнес-проекта.
• Специалист по продажам и маркетингу в гостинично-ресторанном комплексе занимается привлечением клиентов, заключением договоров, продвижением услуг через рекламу и социальные сети, организацией мероприятий, анализом рынка и продаж, а также сотрудничеством с партнёрами и развитием услуг.
• Ивент-менеджер —специалист, который организует мероприятия, в том числе конференции, свадьбы, банкеты и другие события, проводимые в гостинично-ресторанных комплексах.

Основные виды экономической деятельности в сфере управления гостиничным и ресторанным бизнесом

• Операционное управление: Координация всех отделов гостиницы/ресторана, контроль соблюдения стандартов обслуживания, санитарных норм и безопасности.
• Управление персоналом: Подбор, обучение, мотивация персонала, составление графиков работы.
• Маркетинг и продажи: Разработка стратегии продвижения, участие в PR-кампаниях, работа с онлайн-агентствами бронирования
• Финансово-хозяйственная деятельность: Бюджетирование, контроль закупок, материально-техническое обеспечение, учет и отчетность.
• Организация сервиса: Разработка меню, внедрение технологий обслуживания, организация мероприятий.